Актуальність теми Актуальність теми


НазваАктуальність теми Актуальність теми
Дата конвертації08.03.2013
Розмір445 b.
ТипПрезентации



Актуальність теми

  • Актуальність теми

  • Обумовлена необхідністю розширення асортименту рибної продукції на ринку України та створення кулінарних виробів підвищеної харчової та біоло-гічної цінності на основі ракопо-дібних





  • Предмет дослідженнятехнологія виготовлення пастоподібних продуктів

  • Об'єкт дослідження - м'ясо креветки, майонез, морква, сіль кухонна, олія соняшникова, гірчиця, прянощі, томатна паста, показники безпеки, якості нової продукції





Загальний хімічний склад: волога, білок, жир, мінеральні речовини

  • Загальний хімічний склад: волога, білок, жир, мінеральні речовини

  • Вологоутримуюча здатність варено-морожених креветок та готових паст

  • Органолептичні показники готових паст за розробленою нами оригінальною шкалою

  • Визначення перекисного та кислотного числа

  • Мікробіологічні дослідження якості паст в процесі зберігання

























Показники економічної ефективності впровадження результатів дослідження









Схожі:

Актуальність теми Актуальність теми iconАктуальність теми
Актуальність теми великий нереалізований як виробничий, так і науковий потенціал для виробництва насіння та його експорту
Актуальність теми Актуальність теми iconАктуальність теми Актуальність теми
Нубіп україни «Боярський коледж екології І природних ресурсів», за адресою: Київська область, Києво-Святошинський район, місто Боярка-2,...
Актуальність теми Актуальність теми iconАктуальність теми
Актуальність теми полягає у проведенні наукових досліджень, розробці і вдосконаленні окремих елементів технології вирощування льону...
Актуальність теми Актуальність теми iconАктуальність теми Актуальність теми
Випробування та створення спеціальних батьківських форм високоврожайних, короткостеблових, крупнозерних, стійких до різноманітних...
Актуальність теми Актуальність теми iconАктуальність теми полягає в тому, щоб науково обґрунтувати використання фосфоліпідів, в якості біологічно-активних компонентів продуктів функціонального призначення, а саме паштетів. Актуальність теми
Актуальність теми полягає в тому, щоб науково обґрунтувати використання фосфоліпідів, в якості біологічно-активних компонентів продуктів...
Актуальність теми Актуальність теми iconАктуальність теми

Актуальність теми Актуальність теми iconАктуальність теми

Актуальність теми Актуальність теми iconСинтетичні високомолекулярні речовини презентація теми “полімери” 11 клас актуальність теми
Полімерні високомолекулярні речовини проникають в усі сфери людської діяльності техніку, охорону здоров'я, побут. Щодня ми стикаємося...
Актуальність теми Актуальність теми iconАктуальність теми Екзопланета тіло масою

Актуальність теми Актуальність теми iconАктуальність теми та обгрунтування проблемної ситуації (предметна та гносеологічна сторони)


Додайте кнопку на своєму сайті:
dok.znaimo.com.ua


База даних захищена авторським правом ©dok.znaimo.com.ua 2013
звернутися до адміністрації
dok.znaimo.com.ua
Головна сторінка