Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи насср


НазваМета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи насср
Дата конвертації10.04.2013
Розмір444 b.
ТипПрезентации



Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи НАССР.

  • Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи НАССР.

  • Об’єкт дослідження: технологічний процес виробництва борошна пшеничного хлібопекарського.

  • Предмет дослідження: фактори, що впливають на безпечність борошномельної продукції, документація при розробленні і впровадженні системи управління безпечністю борошномельної продукції.

  • Матеріали дослідження: Закони України, інші нормативно-правові акти, статистичні дані, національні, міжнародні, європейські стандарти, законодавство ЄС, літературні джерела.

  • Методи дослідження: аналізу, синтезу, порівняння, узагальнення.







ПП “БГФ-АГРО”

  • ПП “БГФ-АГРО”





Назви вимог стандарту виступають заголовками розділів Настанови. Нумерація розділів Настанови з безпечності є ідентичною з прийнятою в стандарті. Це забезпечить знайомість і зрозумілість цього документу персоналу підприємства і зовнішнім аудиторам.

  • Назви вимог стандарту виступають заголовками розділів Настанови. Нумерація розділів Настанови з безпечності є ідентичною з прийнятою в стандарті. Це забезпечить знайомість і зрозумілість цього документу персоналу підприємства і зовнішнім аудиторам.



Розробка і впровадження СУБХП необхідні для виконання вимог Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів».

  • Розробка і впровадження СУБХП необхідні для виконання вимог Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів».

  • Розробка і впровадження СУБХП на підприємстві борошномельної галузі необхідні зважаючи на огляд небезпечних чинників.

  • Настанова з безпечності є необхідним і зрозумілим документом для розробки і впровадження СУБХП.

  • Для розробки Настанови доцільно використовувати ДСТУ ISO 22000:2007, зважаючи на його новизну, поширеність та наявність офіційної україномовної версії.

  • Зміст Настанови повинен відповідати змісту стандарту, тому що подальша сертифікація вимагатиме пояснень впроваджених процедур щодо кожного пункту стандарту.

  • Для більшої зрозумілості у Настанові доцільно наводити приклади необхідних документів.



Щодо управління безпечністю харчових продуктів:

  • Щодо управління безпечністю харчових продуктів:

  • розробку та впровадження СУБХП визначити пріоритетним завданням підприємства;

  • використовувати Настанову з безпечності як основоположний документ СУБХП підприємства;

  • розробити ефективну систему мотивації персоналу для залучення в розробку та впровадження СУБХП.

  •  Щодо вдосконалення технологічного процесу:

  • для забезпечення більш ефективного очищення зерна в зерноочисному відділенні встановити машину для миття зерна;

  • замінити систему вимірювання температури зерна на елеваторі типу ДКТ на більш сучасну.

  •  Щодо загального покращення діяльності підприємства:

  • для впорядкування робочого середовища доцільно використати метод 5S;

  • застосувати ДСТУ OHSAS 18001:2010 "Системи управління гігієною та безпекою праці. Вимоги" як основу системи менеджменту здоров'я та безпеки на виробництві;

  • запровадити систему менеджменту, що охоплює соціальну взаємодію і соціальну відповідальність, спрямовані на створення всіх умов для ефективної праці, що відповідає вимогам міжнародного стандарту SA 8000:2001 «Соціальна відповідальність»;

  • запровадити систему екологічного менеджменту. Наприклад, така система менеджменту може бути реалізована на основі вимог ДСТУ ISO 14001:2006 «Системи екологічного керування. Вимоги та настанови щодо застосування».





Схожі:

Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи насср iconМета досліджень
Проаналізувати вимоги нормативних документів стосовно вирощування ягідних культур; визначити фактори, що впливають на якість ягід...
Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи насср iconДо переваг використання насср можна віднести: До переваг використання насср можна віднести
Нассп- плану виробництва напівкопчених ковбасних виробів з урахуванням специфіки технологічної схеми та аналізу ризиків в умовах...
Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи насср iconСтворення системи оцінювання ефективності місцевого самоврядування Єременко Надія
Розробити інструмент для оцінки і аналізу ефективності роботи місцевого самоврядування
Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи насср iconМета роботи – проаналізувати технологію виробництва слабоалкогольних напоїв та розробити проект соу на “Пиво живе не пастеризоване” Об’єкт дослідження
Пиво є напоєм, який придбав популярність завдяки своїм органолептичним властивостям і здатності угамовувати спрагу. Крім того, пиво...
Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи насср iconМета: Мета
Функції попиту і пропозиції певного товару на місцевому ринку борошна задані функціями
Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи насср iconМета роботи Мета роботи
Методи дослідження аналіз, синтез, порівняння, узагальнення, щодо нормативних документів, робочих записів, журналів, протоколів,...
Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи насср iconНауковий керівник – засл діяч науки і техніки України д-р техн наук, проф. Пилипенко Л. М
Розроблені наукові основи визначення безпечності рослинних харчових продуктів шляхом проведення інтегрованого дослідження факторів...
Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи насср iconМета роботи: Мета роботи
Вчити основним поняттям інформатики, розв‘язання різного плану задач та створення презентацій виходячи з можливостей дітей
Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи насср iconМета роботи: розробити проект озеленення та благоустрою території центральної частини м. Славута

Мета роботи : розробити настанову з безпечності виробництва борошна хлібопекарського з метою створення системи насср iconСтрави з борошна в українській кухні
Харчова цінність страв залежить від виду борошна, його сорту і додаткових продуктів, яєць, молока, цукру, жиру та ін

Додайте кнопку на своєму сайті:
dok.znaimo.com.ua


База даних захищена авторським правом ©dok.znaimo.com.ua 2013
звернутися до адміністрації
dok.znaimo.com.ua
Головна сторінка