Мета: Наукове обґр унтування І розробка технології бад (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами»


НазваМета: Наукове обґр унтування І розробка технології бад (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами»
Дата конвертації12.04.2013
Розмір445 b.
ТипПрезентации



Створенню БАД на основі гідробіонтів останнім часом приділяється дуже багато уваги, яка обумовлена унікальним складом природних сполук гідробіонтів. Створення БАД направлено на корекцію обміну речовин в організмі людини і має велике значення для лікувально-профілактичного харчування.

  • Створенню БАД на основі гідробіонтів останнім часом приділяється дуже багато уваги, яка обумовлена унікальним складом природних сполук гідробіонтів. Створення БАД направлено на корекцію обміну речовин в організмі людини і має велике значення для лікувально-профілактичного харчування.



Мета: Наукове обґр унтування і розробка технології БАД (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами».

  • Мета: Наукове обґр унтування і розробка технології БАД (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами».

  • Задачі:

    • 1. Вивчити сучасний стан рибної галузі України, стан ринку ракоподібних.
    • 2. Проаналізувати показники якості та безпеки сировини для отримання хітину.
    • 3. Розробити технологію удосконалення виготовлення хітину і хітозану з панцира ракоподібних.
    • 4. Удосконалити технологію збагачення хітозану водорозчинними вітамінами.
    • 5. Визначити показники якості та безпеки БАД «Комплекс хітозану з водорозчинними вітамінами».


  • Об'єкт досліджень:

  • Технологія БАД «Комплекс хітозану з водорозчинними вітамінами»

  • Предмет дослідження:

  • Властивості БАД «Комплекс хітозану з водорозчинними речовинами»

  • Методи досліджень:

  • Органолептичні, фізико-хімічні та мікробіологічні методи.



Вперше на основі системного аналізу літературних джерел, на підставі результатів експериментальних досліджень, комплексу біохімічних показників розроблена принципово нова технологічна схема виготовлення БАД на основі хітозану , що забезпечує в максимальному степені структуру біополімеру та його високу біологічну активність.

  • Вперше на основі системного аналізу літературних джерел, на підставі результатів експериментальних досліджень, комплексу біохімічних показників розроблена принципово нова технологічна схема виготовлення БАД на основі хітозану , що забезпечує в максимальному степені структуру біополімеру та його високу біологічну активність.

  • Науково обгрунтовані параметри процесу дезацетилювання (ДА) панцира креветки NaOH та KOH.



Створення БАД «Комплекс хітозану з водорозчинними вітамінами» направлено на корекцію обміну процесів в організмі людини і мають велике значення для лікувально-профілактичного харчування. Зважаючи на те , що в організмі людини знаходиться багато токсинів, а навколишнє середовище є досить забруднене , вживання БАД на основі хітозану є одним із рішень актуальних сучасних проблем науки харчування, так як хітозан являється природним сорбентом важких металів, холестерину , радіонуклідів.

  • Створення БАД «Комплекс хітозану з водорозчинними вітамінами» направлено на корекцію обміну процесів в організмі людини і мають велике значення для лікувально-профілактичного харчування. Зважаючи на те , що в організмі людини знаходиться багато токсинів, а навколишнє середовище є досить забруднене , вживання БАД на основі хітозану є одним із рішень актуальних сучасних проблем науки харчування, так як хітозан являється природним сорбентом важких металів, холестерину , радіонуклідів.

























Актуальність створення БАД «Комплекс хітозану з водорозчинними вітамінами» обумовлена сучасним станом навколишнього середовища. Формула на основі природних біологічних речовин дає змогу вирішити одну із актуальних задач сучасності. Науково обгрунтовано й удосконалено БАД «Комплекс хітозану з водорозчинними вітамінами» на основі вивчених показників якості хітозану, які залежать від виду лугів та тривалості гідролізу та лужної обробки.

  • Актуальність створення БАД «Комплекс хітозану з водорозчинними вітамінами» обумовлена сучасним станом навколишнього середовища. Формула на основі природних біологічних речовин дає змогу вирішити одну із актуальних задач сучасності. Науково обгрунтовано й удосконалено БАД «Комплекс хітозану з водорозчинними вітамінами» на основі вивчених показників якості хітозану, які залежать від виду лугів та тривалості гідролізу та лужної обробки.

  • Показники якості хітозану відповідають вимогам МОЗ України . Розроблений БАД «Комплекс хітозану з водорозчинними вітамінами» може бути рекомендований для вживання на території з підвищеним рівнем радіації та в інших населених зонах нашої країни.





Схожі:

Мета: Наукове обґр унтування І розробка технології бад (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами» iconЗакон про діетичні добавки ( ds diеtary Supplement Health and Education). В цьому законі дані визначення поняття " діетична добавка" Діетична добавка
Бад порівняне нове для нашої країни, хоча в інших країнах воно добре відоме. Так, в Японії біологічно активні добавки застосовують...
Мета: Наукове обґр унтування І розробка технології бад (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами» iconВикористання білка сочевиці у технології варених ковбас
Пошук вітчизняних джерел рослинного білка та розробка умов їх використання досить актуальні задачі. Введення в рецептуру комбінованих...
Мета: Наукове обґр унтування І розробка технології бад (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами» iconРозробка технології реструктурованого кулінарного Розробка технології реструктурованого кулінарного
Такий підхід дозволяє з низькосортної сировини створити продукцію, що імітує натуральні вироби за показниками якості
Мета: Наукове обґр унтування І розробка технології бад (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами» iconРозробка технології реструктурованого напівфабрикату Розробка технології реструктурованого напівфабрикату
Результати ранжування споживачами факторів, що впливають на покупку продуктів харчування з курятини
Мета: Наукове обґр унтування І розробка технології бад (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами» iconЗакон про дієтичні добавки (ds diеtary Supplement Health and Education). В цьому законі дані визначення поняття " дієтична добавка"(ДД). Дієтична добавка
Бад згідно із Законом України "Про якість І безпеку харчових продуктів І продовольчої сировини"
Мета: Наукове обґр унтування І розробка технології бад (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами» iconМета: систематизація інформації по деревію та впровадження його в культуру
Розробка технології вирощування нових інтродуцентів лікарських рослин для отримання сировини для фармацевтичної промисловості є надзвичайно...
Мета: Наукове обґр унтування І розробка технології бад (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами» iconБіологічно активними речовинами називають продукти Біологічно активними речовинами називають продукти
До універсальних біологічно активних речовин, властивих усім живим організмам без винятку, належать ферменти, вітаміни й гормони
Мета: Наукове обґр унтування І розробка технології бад (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами» iconРозробка рецептур та удосконалення технології ковбасних виробів з використанням фітопрепаратів

Мета: Наукове обґр унтування І розробка технології бад (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами» iconПро харчові добавки Про харчові добавки
Кількість харчових добавок, які використовують у харчовому виробництві більшості країн світу, досягає 500 найменувань, в США перевищує...
Мета: Наукове обґр унтування І розробка технології бад (біологічно активної добавки)«Комплекс хітозану з ворозчинними вітамінами» iconІнформації На уроці нам знадобляться… виставка інформаційних джерел про здорове харчування і харчові добавки; плакати "Штрих-код", "Шкідливі добавки", "Правила покупця";
Виховні: виховання свідомого ставлення до свого здоров’я; виховання свідомого розуміння зв’язка між екологією природи і здоров’ям...

Додайте кнопку на своєму сайті:
dok.znaimo.com.ua


База даних захищена авторським правом ©dok.znaimo.com.ua 2013
звернутися до адміністрації
dok.znaimo.com.ua
Головна сторінка