Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів). Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів)


НазваВступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів). Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів)
Дата конвертації13.04.2013
Розмір445 b.
ТипПрезентации





Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів).

  • Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів).

  • Фізичні властивості естерів.

  • Реакція естерифікації.

  • Хімічні властивості естерів.

  • Застосування естерів.



Знати:

  • Знати:

  • - склад і будову естерів

  • Вміти:

  • - складати формули естерів, називати їх

  • - записувати рівняння реакцій естерифікації та

  • гідролізу

  • Розуміти:

  • - біологічну роль естерів та їх значення



Які функціональні групи вам відомі?

  • Які функціональні групи вам відомі?

  • Які сполуки називаються карбоновими кислотами?

  • Яка загальна формула карбонових кислот?

  • Наведіть приклади реакції заміщення у кислот.

  • Які речовини є міжкласовими ізомерами карбонових кислот?



ЕСТЕРИ (складні ефіри) — функціональні похідні карбонових або мінеральних кислот, в яких гідроксильна група заміщена залишком спирту або фенолу (OR).

  • ЕСТЕРИ (складні ефіри) — функціональні похідні карбонових або мінеральних кислот, в яких гідроксильна група заміщена залишком спирту або фенолу (OR).

  • Наприклад: R–ONOR; RCOOR′, де R – вуглеводневий радикал кислоти, R′ — вуглеводневий радикал спирту. Для багатоосновних кислот розрізняють повні (середні) і неповні (кислі).



Назви естерів утворюються від назв відповідних кислот і спиртів з додаванням слова естер.

  • Назви естерів утворюються від назв відповідних кислот і спиртів з додаванням слова естер.

  • Наприклад, естер

  • етиловий естер оцтової кислоти,

  • за міжнародною систематичною номенклатурою — етилацетат (суфікс -ат).

  • Загальна формула естерів:

  • де R1 — вуглеводневий радикал кислоти (у мурашиній кислоті це атом Гідрогену), R2 — вуглеводневий радикал спирту.



Естери нижчих карбонових кислот і спиртів:

  • Естери нижчих карбонових кислот і спиртів:

  • леткі рідини, малорозчинні або нерозчинні у воді, добре розчинні у спирті та інших органічних розчинниках. Багато естерів мають приємний запах.

  • Естери вищих кислот і спиртів:

  • воскоподібні речовини, без запаху, нерозчинні у воді, добре розчинні в органічних розчинниках.





Реакції утворення естеру з кислоти і спирту називаються реакціями естерифікації. Ці реакції відбуваються з малою швидкістю, тому їх часто проводять за наявності сильних неорганічних кислот. При цьому йони Гідрогену діють як каталізатори.

  • Реакції утворення естеру з кислоти і спирту називаються реакціями естерифікації. Ці реакції відбуваються з малою швидкістю, тому їх часто проводять за наявності сильних неорганічних кислот. При цьому йони Гідрогену діють як каталізатори.

  • Експериментально доведено, що під час реакції естерифікації від молекули карбонової кислоти відщеплюється гідроксильна група, а від молекули спирту – атом Гідрогену:



Взаємодія естеру з водою, що призводить до утворення вихідних спирту і кислоти, називається реакцією гідролізу, або омилення.

  • Взаємодія естеру з водою, що призводить до утворення вихідних спирту і кислоти, називається реакцією гідролізу, або омилення.

  • кислотний гідроліз (каталізатор - йони Гідрогену) оборотний:

  • лужний гідроліз (каталізатор - йони гідроксигрупи) необоротний, оскільки утворюється сіль карбонової кислоти:



Складні естери застосовуються:

  • Складні естери застосовуються:

  • як розчинники та розріджувачі для лаків і фарб

  • як ароматизатори в харчовій промисловості



у виробництві парфумів

  • у виробництві парфумів

  • при виготовленні штучних волокон (лавсан)

  • для виробництва СМЗ та вибухових речовин





Схожі:

Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів). Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів) iconАльдегіди. Загальна формула. Альдегіди. Загальна формула
Альдегіди це оксигеновмісні сполуки, які містять альдегідну (формільну) функціональну групу
Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів). Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів) iconЗагальна формула Загальна формула
Для прямої діє принцип взаємнооднозначної відповідності. Для рівнянь II порядку цей принцип порушується
Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів). Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів) iconЩо таке формула Excel 2007? Що може містити така формула? Які правила її запису? Що таке формула Excel 2007? Що може містити така формула? Які правила її запису?
Який вигляд має формула для обчислення суми чисел, які знаходяться в клітинках електронної таблиці? Як обчислити середнє арифметичне...
Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів). Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів) iconВступ Einführung Вступ Einführung
...
Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів). Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів) iconІндивідуальна робота
Загальна характеристика насичених вуглеводнів: загальна формула, вид зв'язку, відношення до перманганату калію та бромної води, хімічні...
Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів). Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів) iconПовторюємо: Що таке формула Excel 2007? Що може містити така формула? Які правила її запису?
А якщо потрібно було б скласти числа з діапазону клітинок А1: А100? Перша з наведених формул стала б дуже громіздкою, а друга змінилась...
Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів). Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів) iconВступ до комп'ютерних мереж Вступ: що таке мережа?

Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів). Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів) iconВступ Вступ Загальна характеристика родини Enterobacteriaceae
Біологічні властивості і методи лабораторнаої діагностики захворювань, викликаних Е. сoli
Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів). Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів) iconΙ варіант. Загальна характеристика насичених вуглеводнів: загальна формула, вид зв'язку, відношення до перманганату калію та бромної води, хімічні властивості. Ι варіант
Загальна характеристика насичених вуглеводнів: загальна формула, вид зв'язку, відношення до перманганату калію та бромної води, хімічні...
Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів). Вступ (що таке естери, їх загальна формула, назви естерів) iconВуглеводні – це органічні речовини, що складаються з Карбону й Гідрогену. Їхня загальна формула – Сх Ну


Додайте кнопку на своєму сайті:
dok.znaimo.com.ua


База даних захищена авторським правом ©dok.znaimo.com.ua 2013
звернутися до адміністрації
dok.znaimo.com.ua
Головна сторінка