Вуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль


НазваВуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль
Дата конвертації14.04.2013
Розмір445 b.
ТипПрезентации



Вуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти

  • Біологічна роль:

  • Енергетична

  • Структурна



Класифікація вуглеводів



Моносахариди – це сполуки, в молекулі яких є одна альдегідна або кетонна група і декілька гідроксильних



Всі альдози є похідними 3-гліцеринового альдегіду, а кетози – похідні диоксиацетону



Стереоізомерія вуглеводів





Цикло-оксотаутомерія – це зворотній перехід піранозних та фуранозних форм одна в другу, а також аналогічний перехід α- та β-аномерів.

  • Мутаротація – зміна активності розчинів

  • моносахаридів в часі. Хімічною основою

  • мутаротації є здатність моносахаридів до

  • таутомерії, тобто існування у вигляді

  • рівноважної суміші відкритої та циклічної

  • форм. Такий вид таутомерії називають

  • кільчасто-ланцюговою або

  • циклооксотаутомерією



Хімічні властивості моносахаридів

  • 1. Взаємодія із спиртами









7. Взаємні перетворення в лужному середовищі – при нагріванні проходить деструкція моносахаридів з утворенням різних продуктів, в тому числі, молочної та мурашиної кислот

  • 8. Дегідратація – при нагріванні в присутності мінеральних кислот проходить відщеплення трьох молекул води: альдопентози утворюють фурфурол,

  • а альдо – та кетогексози –

  • 5-гідроксиметилфурфурол



Представники моносахаридів







Відновлювальні дисахариди



Невідновлювальні дисахариди



Гомополісахариди (C6H10O5)n



Целюлоза (клітковина) складається з β-глюкози



ІНУЛІН



ХІТИН



ДЕКСТРАНИ



ПЕКТИНОВІ РЕЧОВИНИ



Гетерополісахариди (кислі мукополісахариди)



ГІАЛУРОНОВА КИСЛОТА



ГЕПАРИН



Схожі:

Вуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль iconВуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль
Моносахариди це сполуки, в молекулі яких є одна альдегідна або кетонна група і декілька гідроксильних
Вуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль iconЛекція: лекція: Гетероциклічні сполуки. Будова, властивості та біологічна роль нуклеїнових кислот. Амінокислоти, пептиди, білки. Лектор
Гетероциклічні сполуки. Будова, властивості та біологічна роль нуклеїнових кислот
Вуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль iconВуглеводи поділяються: Моносахариди – тріози, треози, пентози і гексози
Вуглеводи велика група первинних продуктів фотосинтезу, які є альдегідо- та кетоспиртами
Вуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль iconВуглеводи поділяються: Моносахариди – тріози, треози, пентози і гексози
Вуглеводи велика група первинних продуктів фотосинтезу, які є альдегідо- та кетоспиртами
Вуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль iconВуглеводи поділяються: Моносахариди – тріози, треози, пентози і гексози
Вуглеводи велика група первинних продуктів фотосинтезу, які є альдегідо- та кетоспиртами
Вуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль iconБіогенні d-елемиенти, біологічна роль та застосування у медицині
В групи. Їх властивості, біологічна роль та використання у медицині (Cu, Ag, Au, Zn, Cd, Hg)
Вуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль iconБіогенні d-елемиенти, біологічна роль та застосування у медицині
В групи. Їх властивості, біологічна роль та використання у медицині (Cu, Ag, Au, Zn, Cd, Hg)
Вуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль iconВуглеводи — це сполуки, у яких співвідношення С, Н, о здебільшого відповідають формулі (СН20)п, де п дорівнює трьом І більше. Проте е вуглеводи, в яких співвідношення зазначених елементів дещо інше, а деякі містять також атоми Нітрогену, Фосфору чи Сульфуру.
Нітрогену, Фосфору чи Сульфуру. У клітинах тварин І грибів вуглеводи містяться у незначній кількості (близько 1 сухої маси, у клітинах...
Вуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль iconАроматичні гетероцикли П’ятичленні гетероцикли з одним гетероатомом
...
Вуглеводи – це органічні сполуки, багатоатомні альдегідо- та кетоспирти Біологічна роль iconАроматичні гетероцикли П’ятичленні гетероцикли з одним гетероатомом
...

Додайте кнопку на своєму сайті:
dok.znaimo.com.ua


База даних захищена авторським правом ©dok.znaimo.com.ua 2013
звернутися до адміністрації
dok.znaimo.com.ua
Головна сторінка