Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів


НазваОб’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів
Дата конвертації21.04.2013
Розмір445 b.
ТипПрезентации





Об’єкт дослідження - технологія виробництва рибних кормових гідролізатів

  • Об’єкт дослідження - технологія виробництва рибних кормових гідролізатів

  • Предмет дослідження -чорноморська кілька



Визначення режимів електричного гідролізу білків, і вплив даного методу на ступінь деградації субстрату при виробництві рибних кормових гідролізатів

  • Визначення режимів електричного гідролізу білків, і вплив даного методу на ступінь деградації субстрату при виробництві рибних кормових гідролізатів



Дослідження хімічного складу і активності протеолітичних ферментів сировини

  • Дослідження хімічного складу і активності протеолітичних ферментів сировини

  • Визначення ефективності автопротеолізу високомолекулярних білкових речовин кільки чорноморської в залежності від температури, гідратації, рН системи, продовження процесу;

  • Визначення впливу гідродинамічних умов автопротеолізу на ефективність й відтворювання процесу ;

  • Дослідження хімічного складу отриманих ферментованих продуктів.









1. Загальний Азот визначали по методу Кьєльдаля

  • 1. Загальний Азот визначали по методу Кьєльдаля

  • 2. Небілковий азот визначали по методу Кьєльдаля після осадження високомолекулярних речовин трихлороцтовою кислотою.

  • 3. Масова частка вологи – визначали ваговим методом.

  • 4. Масова частка жиру – визначали по методу Сокслета

  • 5. Ефективність процесу ферментолізу оцінювали по кількості гідролізованого білку за період інкубації, який визначали по кількості азоту Тирозину і розраховували по формулі:

























  • Дякую за увагу!



Схожі:

Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів iconОб’єкт дослідження – технологія реструктурованих напівфабрикатів на основі прісноводної рибної. Об’єкт дослідження
Розроблення та наукове обґрунтування удосконаленої технології виготовлення реструктурованих напівфабрикатів із прісноводної риби
Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів iconТехнологія виробництва шинкових виробів із яловичини
В ході виконання магістерської роботи використовувалися стандартні методи дослідження
Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів iconОб’єкт дослідження Об’єкт дослідження
«Технології конструкційних матеріалів» за допомогою мультимедійних педагогічних програмних засобів (ппз) навчання (електронних посібників...
Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів iconАктуальністю роботи є вдосконалення технології виробництва копчених рибних ковбас

Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів iconОб’єкт дослідження – система стандартизації у сфері транспорту Об’єкт дослідження
Діяльність автомобільного транспорту України в нинішніх умовах ставить перед суспільством ряд проблем, які потребують як негайного...
Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів iconМета, предмет та об’єкт дослідження Мета, предмет та об’єкт дослідження
Калуш якістю надання житлово-комунальних послуг з метою подолання корупційних явищ у цій сфері та покращення прозорості діяльності...
Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів iconОб’єкт дослідження: тварини української чорно-рябої молочної породи. Об’єкт дослідження
В господарствах України низька ефективність відтворення корів упродовж останніх років від 100 маток отримують не більше ніж 73 теляти,...
Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів iconОб’єкт: сучасний стан виробництва продукції дитячого харчування. Об’єкт: сучасний стан виробництва продукції дитячого харчування
Закони України «Про дитяче харчування», «Про охорону дитинства», «Про дошкільну освіту», «Про безпечність та якість харчових продуктів»,...
Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів iconОб’єкт дослідження – процес газоутворення на полігонах тпв об’єкт дослідження – процес газоутворення на полігонах тпв
Тпв та систематизація відомостей стосовно розробки методичної основи трьох(багато) компонентної національної моделі розрахунку викидів...
Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів Об’єкт дослідження технологія виробництва рибних кормових гідролізатів iconОб'єкт дослідження – гацанія гібридна, гайлардія остиста та ростові речовини. Об'єкт дослідження – гацанія гібридна, гайлардія остиста та ростові речовини
Предмет досліджень особливості впливу ростових речовин на схожість насіння гацанії гібридної та гайлардії остистої, подальший їх...

Додайте кнопку на своєму сайті:
dok.znaimo.com.ua


База даних захищена авторським правом ©dok.znaimo.com.ua 2013
звернутися до адміністрації
dok.znaimo.com.ua
Головна сторінка