Лекція 2 Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання


НазваЛекція 2 Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання
Дата конвертації30.04.2013
Розмір445 b.
ТипЛекція


Лекція 2

Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих .

План

  • 1. Екстракти. Характеристика. Класифікація.

  • 2. екстракти рідкі. Методи одержання.

  • 3. Екстракти густі. Одержання. Обладнання для згущування.

  • 4. екстракти сухі. Одержання. Обладнання для висушування.



Екстракти – це рідкі концентровані або згущені шляхом часткового чи повного видалення екстрагенту водні, спиртово – водні, спиртові або ефірні витяжки БАР рослинного походження.

В залежності від вмісту екстрагенту розрізняють:
  • екстракти рідкі;

  • екстракти густі (до 25% вологи);

  • екстракти сухі (до 5% вологи).



За характером екстрагенту екстракти поділяються:

  • Екстракти водні;

  • Екстракти спиртові;

  • Екстракти ефірні;

  • Екстракти олійні, і ін.



Характеристика рідких екстрактів: Рідкі екстракти – це концентровані водно-спиртові витяжки з ЛРС одержанні у співвідношенні 1:1

Переваги:
  • Однакове співвідношення між діючими речовинами у ЛРС і готовому продукті;

  • Зручність вимірювання;

  • Можливість одержання без випаровування.



Методи одержання

  • Перколяція;

  • Реперколяція;

  • Пришвидшена дробна мацерація методом протипотоку (по ЦАНДІ);

  • Розчинення сухих і густих екстрактів.



Різновиди методу реперколяції

  • Метод реперколяції за Чулковим;

  • Реперколяція з поділом сировини на рівні частини з незакінченим циклом;

  • Реперколяція з поділом сировини на рівні частини з закінченим циклом;

  • Реперколяція по методу Босіна;

  • Реперколяція з поділом сировини на нерівні частини (За фармакопеєю США і Німеччини).



Стадії перколяції:

  • Одержання 85 об'ємних частин витяжки на 100 масових частин ЛРС;

  • Перколяція до повного виснаження ЛРС;

  • Випарювання другого відпуску до 15% від маси ЛРС;

  • Охолодження маси;

  • Об'єднання першої і другої порції;

  • Доведення чистим екстрагентом до 100 об'ємних частин рідкого екстракту.



Стадії реперколяції з поділом сировини на рівні частини:

з незакінченим циклом:

Витяжка одержана з останнього перколятора використовується для роботи із наступною свіжою порцією ЛРС.

Реперколяція з поділом сировини на рівні частини із закінченим циклом



Очищення витяжок

  • Відстоювання протягом 2 діб при температурі не вище 10 С.

  • Фільтрування витяжки – друк-фільтр, фільтр-прес, центрифуги.



Стандартизація та зберігання

  • Опис, ідентифікація, вміст важких металів, вміст органічних розчинників, мікробіологічна чистота, кількісне визначення.



Густі екстракти – це концентровані витяжки з ЛРС, що являють собою вязкі маси з вмістом вологи не більше 30%

  • Процес одержання включає наступні стадії:

  • 1. Отримання витяжки;

  • 2. Очищення витяжки;

  • 3. Згущування витяжки.



Способи одержання густих екстрактів

  • - Перколяція

  • Реперколяція

  • Циркуляційне екстрагування

  • Безперервне протичійне екстрагування з переміщенням сировини і екстракту

  • Екстрагування із застосуванням ультразвуку, електричних розрядів



Циркуляційне екстрагування – ґрунтується на циркуляції екстракту через сировину



Безперервне протитечійне екстрагування – ґрунтується на переміщенні сировини назустріч руху екстрагенту



Безперервне протитечійне екстрагування – ґрунтується на переміщенні сировини назустріч руху екстрагенту



Безперервне протитечійне екстрагування – ґрунтується на переміщенні сировини назустріч руху екстрагенту



Безперервне протитечійне екстрагування – ґрунтується на переміщенні сировини назустріч руху екстрагенту



Очищення витяжки



Згущення витяжки – очищенні витяжки упарюють під вакуумом при температурі 50-60 С і розрідження 600-650 мм рт ст.

    • 1 корпус апарата
    • 2. патрубок для подачі витяжки
    • 3. сепараційна камера
    • 4. крапле- відбійник
    • 5. патрубок
    • 6. розподільне кільце
    • 7. шкребки
    • 8. обігрівальна сорочка
    • 9. ротор
    • 10 патрубок для видалення готового продукту


Згущення витяжки Пінний випарник





Сухі екстракти – це концентровані витяжки з ЛРС, що являють собою сипучі маси з вмістом вологи не більше 5 %

Поділяють:
  • Екстракти з лімітованою верхньою межею діючих речовин – одержують із сировини, що містить високоактивні в біологічному відношенні сполуки



Стадії одержання сухих екстрактів

  • 1. Отримання витяжки

  • 2. очищення витяжки

  • 3. згущування витяжки

  • 4 висушування згущеної витяжки



Висушування може проводитися за двома схемами:

  • Без згущування рідкої витяжки – використовують:

а) розпилювальні сушарки;

б) сублімаційні сушарки





Стандартизація

  • Опис,

  • ідентифікація,

  • вміст важких металів,

  • вміст органічних розчинників,

  • мікробіологічна чистота,

  • вміст вологи

  • кількісне визначення.





Схожі:

Лекція 2 Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання iconЛекція 5 Тема: Виробництво екстрактів густих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання

Лекція 2 Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання iconЛекція 5 Тема: Виробництво екстрактів густих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання
Опис, ідентифікація, вміст важких металів, вміст органічних розчинників, мікробіологічна чистота, кількісне визначення
Лекція 2 Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання iconЛекція 7 Тема: Екстракти. Характеристика. Класифікація. Методи одержання. Згущення у виробництві екстрактів густих. План
Екстракти. Характеристика. Класифікація. Методи одержання. Згущення у виробництві екстрактів густих
Лекція 2 Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання iconЛекція 5 Тема: Екстракти. Характеристика. Класифікація. Методи одержання. Згущення у виробництві екстрактів густих. План
Екстракти. Характеристика. Класифікація. Методи одержання. Згущення у виробництві екстрактів густих
Лекція 2 Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання iconЛекція 2 Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих
Рідкі екстракти це концентровані водно-спиртові витяжки з лрс одержанні у співвідношенні 1: 1
Лекція 2 Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання iconЛекція 6 Тема: Виробництво екстрактів сухих та олійних.. План Екстракти сухі. Характеристика. Класифікація. Методи одержання витяжок
Витяжка одержана з останнього перколятора використовується для роботи із наступною свіжою порцією лрс
Лекція 2 Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання iconЛекція 5 Тема: Екстракти густі і сухі. Технологія одержання. Згущування та висушування у виробництві екстрактів густих, сухих
Екстрагування із застосуванням ультразвуку, електричних розрядів, електроплазмолісу, електродіалізу
Лекція 2 Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання iconЛекція Екстракти сухі, олійні. Процес і висушування витяжок. Обладнання, що використовується при виробництві екстрактів сухих, олійних. Сухі екстракти
Екстракти сухі, олійні. Процес і висушування витяжок. Обладнання, що використовується при виробництві екстрактів сухих, олійних
Лекція 2 Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання icon1. Екстракти. Характеристика. Класифікація. Екстракти. Характеристика. Класифікація
Реперколяція з поділом сировини на нерівні частини (За фармакопеєю США І німеччини)
Лекція 2 Тема: Виробництво екстрактів рідких, густих, сухих. План Екстракти. Характеристика. Класифікація екстракти рідкі. Методи одержання iconЛекція №5 Тема: Екстракти. Класифікація екстрактів. Технологічна схема виробництва екстрактів. Обладнання, яке використовується для отримання екстрактів. План
Технологічна схема виробництва екстрактів. Обладнання, яке використовується для отримання екстрактів

Додайте кнопку на своєму сайті:
dok.znaimo.com.ua


База даних захищена авторським правом ©dok.znaimo.com.ua 2013
звернутися до адміністрації
dok.znaimo.com.ua
Головна сторінка