Розробка методики якісного визначення антоціанів в колоссі суховершків звичайних методом верх

- розробка методики якісного визначення антоціанів в колоссі суховершків звичайних методом ВЕРХ

• - розробка методики якісного визначення антоціанів в колоссі суховершків звичайних методом ВЕРХ

• Об'єкт дослідження

• - повітряно-сухі подрібнені суцвіття (колосся) Prunella vulgaris L., заготовлені в Івано-Франківській області в липні 2012 р.

Флавоноїди

• Флавоноїди

• кверцетин

• лютеолін-7-О-глікозид

• розмаринова кислота

• кавова кислота

• Терпеноїди

• урсолова кислота

• олеанолова кислота

• Органічні кислоти

• лінолева кислота

• пальмітинова кислота

Дельфінідин-3-галактозид

• Дельфінідин-3-галактозид

• Ціанідин-3-глюкозид

• Ціанідин-3-арабінозид

• Петунідин-3-галактозид

• Петунідин-3-глюкозид

• Петунідин-3-арабінозид

• Пеонідин-3-галактозид

• Пеонідин-3-арабінозид

• Мальвідин-3-глюкозид

• Мальвідин-3-арабінозид

В результаті проведених досліджень розроблено методику ВЕРХ-визначення антоціанового складу у суцвіттях суховершків звичайних.

• В результаті проведених досліджень розроблено методику ВЕРХ-визначення антоціанового складу у суцвіттях суховершків звичайних.

• Ідентифіковано 1 глікозид дельфінідину, 2 глікозиди ціанідину, 3 глікозиди петунідину, 2 глікозиди пеонідину, 2 гікозиди мальвідину та ацильовані похідні антоціанів

Araceli Castaneda-Ovando, Ma. de Lourdes Pacheco-Hernandez, Ma. Elena Paez-Hernandez, Jose A. Rodriguez, Carlos Andres Galan-Vidal, « Chemical studies of anthocyanins: A review », dans Food Chemistry, vol. 113, 2009, p. 859-871

• Araceli Castaneda-Ovando, Ma. de Lourdes Pacheco-Hernandez, Ma. Elena Paez-Hernandez, Jose A. Rodriguez, Carlos Andres Galan-Vidal, « Chemical studies of anthocyanins: A review », dans Food Chemistry, vol. 113, 2009, p. 859-871

• Burns, J., Mullen, W., Landrault, N., Teissedre, P., Lean, M.E.J., Crozier, A. Variations in the profile and content of anthocyanins in wines made from cabernet sauvignon and hybrid grapes. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 50: 4096-4102 (2002)

•  Jin-Ming Kong, Lian-Sai Chia, Ngoh-Khang Goh, Tet-Fatt Chia et R. Brouillard, « Analysis and biological activities of anthocyanins », dans Phytochemistry, vol. 64, no 5, novembre 2003,p. 923-933

• Kevin M. Davies, « Modifying Anthocyanin Production in Flower », dans in K. Gould et als "ANTHOCYANINS Biosynthesis, Functions and Applications", Springer, 2009

• Nicolas Vivas, Les composés phénoliques et l'élaboration des vins rouges, Editions Féret, 2007

• Reinhard Eder, "Pigments", in Food Analysis by Hplc, Leo M.L. Nollet (ed.), Marcel Dekker Inc, 2000, 1068 p.

• Чуб В. Для чего нужны антоцианы // Цветоводство. — 2008. — № 6. — С. 22—25.

• та багато інших ...